経営環境の悪化を背景にここ数年、減少に拍車がかかった都府県の酪農家戸数が、近く5000戸の大台を割り込みそうだ。離農率がこの先も現状の6％台半ばで高止まりすれば、来年夏にもそれが現実となる。酪農の持つ多面的機能の維持や、食料・農業・農村基本法で理念に掲げ...