道酪検協会の乳成分測定器
道酪検協会の乳成分測定器

道酪検協会が乳検にデノボ脂肪酸情報を追加

2021/04/07 15:19

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 北海道酪農検定検査協会は1日から、牛群検定(乳検)の分析項目に脂肪酸組成データを追加した。脂肪酸は生乳中に含まれるが、ここ数年注目を集めているのがデノボ脂肪酸。同成分の割合がルーメン(第一胃)の状態と密接に関わることが分かっており、乳牛の健康状態を示すバ...